Како се инфрацрвене лампе користе за сушење:

Енергија инфрацрвеног зрачења пролази кроз материјал који се суши и апсорбује је. У том процесу се скоро нимало топлоте не губи на околни ваздух. Предност је што се цео материјал загрева, а не само површина. Процес сушења је толико ефикасан да се површина испаравања вишеструко повећава.

Овај инфрацрвени извор светлости се такође може користити за прераду хране, пастеризацију и сушење, као и за изолацију хране.