Како подесити температуру предњег и задњег дела фритезе

Како подесити температуру предњег и задњег дела фритезе

Притисните дугме СТ на табели за контролу температуре, горњи ред црвених слова ће приказати СП, затим притисните тастере за горе и доле на табели за контролу температуре, затим ће се зелена слова у доњем реду променити, након подешавања на жељену температуру , поново притисните СТ Притисните тастер, горњи ред приказује стварну измерену температуру, а доњи ред приказује подешену температуру.

Треба обратити пажњу на безбедност уља за вакуум фритезе

У процесу пржења, уље које се користи у вакуум фритези треба да буде безбедно. Вода се непрекидно испушта из хране у врело уље. Овај процес је еквивалентан парној дестилацији за уклањање испарљивих оксидационих производа из уља. Ослобођена вода има улогу мешања уља и убрзавања хидролизе, а неке испарљиве супстанце настају услед саме хране или интеракције између хране и уља. Због тога се оксидативна стабилност новоумешане масти у уљу за вакум фритезе веома разликује од оригиналне масти за пржење.

Производна линија машине за танко хрскаво пржење

Производна линија машине за танко пржење усваја метод директног грејања, грејање цеви за грејање и преношење топлоте, тако да брзина преноса топлоте може достићи више од 90%. Контрола температуре користи контролу модула или контролу екрана осетљивог на додир, а грешка контроле температуре је унутар 1 степен, а температурна разлика је мала. . На врху линије за производњу танке фритезе за хрскаву косу налази се поклопац за дим, који се може подићи горе и доле, а мрежасти појас се подиже електричном дизалицом или ланчаним жичаним ужетом, тако да је погодно очистити мрежасти појас .

Како се пече воће за палачинке у фритези?

Просејање брашна-месење-прешање резанаца-сечење-пржење-контрола уља-хлађење-паковање, корак пржења је посебно важан.

ввв.супербхеатер.цом