Стандарди за једноструке{0}} електричне грејне елементе за контакт са храном: Безбедност материјала и хигијенски захтеви

Једноструки{0}}елементи за грејање за контакт са храном се широко користе у опреми за загревање воде за пиће и прераду хране (као што су пећи, роштиљи и стерилизатори за флаше). Будући да долазе у директан или индиректан контакт са храном и водом за пиће, безбедност и хигијена њихових материјала су директно повезани са здрављем потрошача. Овај стандард, заснован на серији ГБ 4806 националних стандарда за безбедност хране, ЈБ/Т 2379-93 „Стандард индустријских грејних елемената“ и релевантним индустријским спецификацијама, појашњава основне захтеве за безбедност материјала и хигијену једнокраких грејних елемената за контакт са храном, пружајући основу за производњу, инспекцију и примену.

И. Основни обим примене и нормативне референце

1.1 Обим примене

Овај стандард се примењује на једностране грејне елементе (у даљем тексту „елементи за грејање“) са радним напоном који не прелази 270 В и називном снагом не већом од 3500 В, који долазе у директан или индиректан контакт са храном и водом за пиће, укључујући, али не ограничавајући се на једностране грејне елементе који се користе у опреми за прераду воде за домаћинство и комерцијалну воду. Не примењује се на грејне елементе који раде у вакуумским окружењима или при апсолутним притисцима већим од 1МПа, или у запаљивим или експлозивним срединама.

ИИ. Основни захтеви за безбедност материјала

2.1 Захтеви за материјал шкољке

Оклоп грејног елемента мора бити направљен од материјала који испуњава захтеве безбедности у контакту са храном. Пожељни су-нерђајући челик и бакар или други инертни материјали. Специфични захтеви су следећи:

- Нерђајући челик: треба да буде у складу са ГБ 4806.9-2023. СУС304, СУС321, СУС316Л или ИНЦОЛОИ840 се препоручују да би се обезбедила отпорност на корозију, отпорност на високу{8} температуру и хемијску стабилност. Забрањени су-нерђајући челик или легуре које не садрже штетне нечистоће.

- Други материјали: Када користите бакар, легуру алуминијума итд., неопходна је провера безбедности у контакту са храном. Површина треба да буде премазана стандардним-бакарним премазом или премазом од емајла. Премаз мора бити уједначен и чврст, без мехурића, љуштења или локализованог накупљања.

- Структура шкољке: Дебљина зида не би требало да буде мања од 0,35 мм, радијус савијања не би требало да буде мањи од 2,5 пута пречника цеви, а савијање треба да буде без очигледних бора и неравнина, значајних механичких оштећења, ожиљака од корозије или локализованих дефеката ширења.

2.2 Материјал унутрашњег пуњења и грејног елемента

Изолациони медијум (као што је прах магнезијум оксида) који испуњава грејни елемент мора да испуњава захтеве за безбедност у контакту са храном, не сме да садржи токсичне или штетне супстанце и не сме да се распада или цури под радним условима високе{0}}температуре да би се обезбедио стабилан учинак изолације. Грејни елемент користи отпорну жицу од легуре, а њен материјал треба да поседује добру отпорност на високе-температуре и стабилност и не би требало да изазива миграцију штетних елемената.

2.3 Захтеви за премазивање и површинску обраду

Ако је површина грејног елемента пресвучена материјалима са далеко{0}}инфрацрвеним зрачењем, материјал за облагање мора да испуњава безбедносне стандарде у контакту са храном, не сме да се распада или одлепи на назначеној радној температури и не сме да испушта штетне супстанце. Површински премаз мора да испуњава захтеве 16 ЦФР 1303, „Забрана оловних боја и одређених потрошачких производа који садрже оловне боје“, а садржај олова мора да буде у складу са ограничењима.

ИИИ. Кључни индикатори хигијенског учинка

3.1 Захтеви за миграцију

У нормалним условима рада, грејни елемент не сме да мигрира штетне материје током контакта са храном и водом за пиће. Специфични индикатори морају испуњавати следеће услове:

- Укупна миграција: мање од или једнако 10 мг/дм² (одређено методом потапања у растварач према ГБ 31604.1);

- Специфична миграција: За карактеристичне мигрирајуће супстанце различитих материјала, граница је мања или једнака 0,05 мг/кг (метод детекције се одређује на основу особина специфичне супстанце);

- Миграција тешких метала: Укупан садржај тешких метала мањи или једнак 1,0 мг/кг (одређено атомском апсорпционом спектрофотометријом према ГБ/Т 5009.74). Забрањени су превелики нивои високо токсичних тешких метала као што су жива, кадмијум и олово.

3.2 Захтеви за хигијену и чишћење

Површина грејног елемента треба да буде глатка, без ивица-и не-порозна, што олакшава чишћење и дезинфекцију и без остатака мрља или микробног раста. Током производње треба избегавати лепљење уља, прашине и других загађивача. Готови производи морају бити подвргнути строгом третману чишћења како би се осигурала усклађеност са хигијенским условима у контакту са храном.

3.3 Ограничења опасних супстанци

Целокупни материјал грејног елемента и помоћни материјали који се користе у процесу производње (као што су лепкови и мазива) морају бити у складу са РоХС, РЕАЦХ и другим прописима. Употреба штетних успоривача пламена као што су полибромовани бифенили (ПБББ) и полибромовани дифенил етри (ПБДЕ) је забрањена, а елемент не сме да садржи токсичне или штетне испарљиве супстанце.

ИВ. Захтеви за проверу перформанси и инспекцију

4.1 Провера животног века и стабилности

Грејни елемент треба да има нормалан радни век од најмање 3000 сати под називним напоном. Стабилност треба да се провери цикличним тестирањем: један циклус се дефинише као 1 сат рада (омогућава хлађење ваздухом). Након 3000 циклуса, и даље би требало да функционише нормално; или након 2000 операција укључивања/искључивања напајања, не би требало да буде цурења, неравномерног загревања или других проблема, а температура елемента треба да остане стабилна и да не прелази границе безбедности материјала.

В. Захтеви за обележавање, паковање, транспорт и складиштење

5.1 Означавање

Сваки производ и паковање морају бити јасно и упорно означени, укључујући: назив производа, спецификације, називни напон/снагу, датум производње, назив и адресу произвођача и ознаке за контакт са храном („Контакт са храном“ или усаглашене ознаке сертификата као што су „ФДА“ или „ЦЕ“). Ознаке морају бити у складу са ГБ 7718 "Општа правила за означавање претходно упаковане хране".

5.2 Паковање, транспорт и складиштење

Амбалажа треба да буде чврста и запечаћена како би се спречила контаминација, компресија или механичка оштећења током транспорта и складиштења. Током транспорта избегавајте директну сунчеву светлост, кишу и сударе и држите се даље од штетних хемикалија. Окружење за складиштење треба да буде суво, добро-проветрено и на одговарајућој температури, избегавајући високе температуре, влажност и корозију штетних гасова како би се спречило старење материјала или контаминација.