Мерење температуре ваздуха у печењу кафе
Остави поруку
Без обзира на то колико је роастер високи у печењу кафе, најмање четири подаци о мерењу температуре морају се користити за поређење, у супротном ће бити потребно пуно времена и пасуља да настави да покушава и греши. Четири подаци мерења су:
1. Улазне температуре ваздуха (улазне температуре ваздуха): Температура спољног ваздуха који улази у комору за сагоревање након загревања ватрогасном решетком и пре уласка у бачву печења. Полу-топли ваздушни пухачи обично мере температуру околине испред отвора за довод ваздуха на дну бачве печења; Машине за директну ватру имају више рупа и више улазних тачака или температуре околине изнад печења може се користити као представник; Пухала вруће ваздуха могу бити заступљена мерењем температуре ветра пре него што врући ваздух уђе у комору за печење.
2 Температура пећнице (температура околине): Обично је сонда инсталирана у рупу на предњој плочи машине за печење. Његов положај неће дозволити да сонда контактира хрпу пасуља. Мерене температуре је температура ваздуха у печеном бачви.
3. Температура пасуља (температура пасуља): Обично је сонда инсталирана у рупу на предњој плочи или доњиј прекривеној пешчаној машини. Његов став је управо у праву да се сонда сахрањене у хрпи пасуља, обезбеђујући да је већина мерене температуре температура пасуља.
4. Температура издувних гасова (исцрпљена температура): Сонда је постављена на путу издувне ваздухопловства, што може бити на издувном луци печења, у средини тростране цеви за издувне цеви за пасуљ, на задњем крају машине за печење итд., Овисно о дизајну сваког произвођача. Положај постављања има огроман утицај на измерену вредност. Што је положај постављања је из испушног лука печења, то ће бити већа разлика у вредности. Пошто је температура издувних гасова мјерни број након печења, плус удисани ваздух, размијењена је топлоте са пасуљом у барелу, веома је важна за контролу процеса печења. Број мерен на издувном луци печене барел има посебан израз (максимална температура животне средине) да би се разликовала од ЕТ (температуре животне средине, исцрпљене температуре) постављена на другим локацијама. Мет је веома важно мерење, посебно када се разматра омјер врућег ваздуха у пасуљ.
